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Für eine gesunde Verdauung

Ballaststoffe sind vom Menschen infolge fehlender Enzyme nicht oder nur teilweise verwertbare Nahrungsbestandteile. Dazu zählen Zellulose, Pektine und Lignin. Besonders reich an Ballaststoffen sind Vollkornprodukte.

 

 
Begriffe aus dem Lexikon:
Die Darmperistaltik wird durch die festen, unverdaulichen Bestandteile der Nahrung, die Ballaststoffe, angeregt. Fehlen diese im Körper, wird die Nahrung im Dünndarm aufgeschlossen und aufgenommen und dem Dickdarm bleibt nach der Wasseraufnahme kaum noch etwas zu transportieren. Dann fehlt die Darmperistaltik und es kommt zu Verstopfung. Abführmittel helfen hier nur kurzfristig und auf Dauer ist es sinnvoller auf eine ballaststoffreiche Ernährung zu achten.